کیا آپ جانتے ہیں کہ ٹکسال کی کٹائی کا بہترین وقت کب ہے؟ ہم آپ کو بتائیں گے - اور یہ بھی کہ فصل کو بہتر طریقے سے آگے بڑھنے کا طریقہ۔
اگر آپ اپنے ہی باغ میں پودینے اگاتے ہیں تو ، آپ موسم بہار سے خزاں تک اس کی کٹائی کر سکتے ہیں - یہ تازہ پودینہ چائے ، مزیدار کاک کے لئے ہو یا کھانا پکانے والے جزو کے طور پر۔ لیکن آپ کینچی کا استعمال کہاں کرتے ہیں ، اس کے لئے بہترین وقت کب ہے اور اس کے بعد کالی مرچ ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
اصولی طور پر ، آپ موسم بہار سے موسم خزاں تک ، پورے موسم میں ٹکسال کی کٹائی کر سکتے ہیں - جب بھی آپ باورچی خانے میں تازہ بوٹی استعمال کرنا چاہتے ہیں۔ نوجوان شوٹ ٹپس کی عام طور پر کھیتی کی جاتی ہے اور پودوں کا جلد ہی اضافہ ہوتا رہتا ہے۔ فصل کے ل the پودینے کاٹ دیں ، مثال کے طور پر کیونکہ آپ موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے ل larger بڑی مقدار میں خشک کرنا چاہتے ہیں ، لیکن اس پر غور کرنے کے لئے کچھ چیزیں ہیں: پودوں کے کھلنے سے پہلے جون اور جولائی کے درمیان ٹہنیاں کاٹنا بہتر ہے۔ کیونکہ پھول پھیرنے سے کچھ دیر قبل ، صحت مند اجزاء جیسے ضروری تیل ، ٹیننز یا فلاوونائڈز کا مواد سب سے زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ ، دیر سے ایک خشک ، دھوپ والا دن اور فصل کا انتخاب کریں۔ اس طرح سے آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ کٹے ہوئے پودوں کے اجزاء میں اجزاء کی زیادہ سے زیادہ حراستی ہے۔ فصل کی کٹائی کرتے وقت ، ٹہنیوں کو تقریبا half نصف تک کاٹ دیا جاتا ہے تاکہ پودوں کو اب بھی موسم گرما میں مزید کاشت کے لئے دوبارہ پیدا کیا جاسکے۔ صاف ، تیز دھار حصے ، گھریلو بڑی کینچی یا جڑی بوٹیوں کی درانتی کا استعمال کریں۔
مرکزی فصل کے ساتھ ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پودینے کی کچھ ٹہنیاں مکمل طور پر کھڑی ہوں تاکہ پودے پھول بن سکیں۔ گرمی کے آخر میں یہ مکھی کا مقبول کھانا ہے اور کیڑوں کے درمیان پھولوں کے دیگر ملاقاتیوں کو جادوئی طور پر راغب کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، چھوٹے ، زیادہ تر ہلکے جامنی رنگ کے پھول کھانے کے ہوتے ہیں اور اس میں پودینے کا نازک ذائقہ ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر آپ انہیں میٹھا یا سلاد سجانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔
کٹائی ٹکسال: ضروری میں مختصرا.- پودینے کی فصل کو موسم بہار سے پہلے ٹھنڈ تک کاٹا جاسکتا ہے۔
- کٹائی کا بہترین وقت پھول سے پہلے (جون / جولائی) ہے۔ پھر پتے میں انتہائی ضروری تیل ہوتا ہے۔
- ٹہنیوں کو تقریبا half نصف تک کاٹ دیں ، پھر پودا تیزی سے دوبارہ پیدا ہوسکتا ہے۔
- تمام ٹہنیاں نہیں کاٹو؛ کچھ کھڑے ہو کر کھلنے دیں۔ شہد کی مکھیوں کا شکریہ!
- کٹائی کے ل sharp تیز سیکیور یا بوٹیوں کے درانتی کا استعمال کریں۔
کٹائی کے بعد ، آپ اپنے ٹکسال کو جلدی سے استعمال کریں ، ترجیحا اسی دن۔ اگر ضروری ہو تو ، آپ زیادہ سے زیادہ ایک دن تک پت theوں کو مدdyل جگہ پر محفوظ کرسکتے ہیں ، لیکن زیادہ نہیں ، کیونکہ بصورت دیگر پتے مرجھا جائیں گے اور اپنی خوشبو کھو جائیں گے۔ اگر آپ دستیاب جگہ کے حساب سے پودینے کو خشک کرکے محفوظ کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ اسے گلدستے میں سوکھنے کے ل hang لٹکا سکتے ہیں یا پتیوں کو تنوں سے الگ کرسکتے ہیں اور ان کو گرڈ پر پھیلا سکتے ہیں یا خود کار طریقے سے ڈی ہائیڈریٹر میں رکھ سکتے ہیں۔ خشک کرنے والی جگہ گرم اور ہوا دار ہونا چاہئے ، لیکن 40 ڈگری سیلسیس سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ اگر پودینہ بہت گرم خشک ہوجائے تو ، بہت سے ضروری تیل ضائع ہوجاتے ہیں۔ سخت ، براہ راست سورج کی روشنی سے بھی بچیں۔ صرف اس صورت میں جب پتے جھڑکتے ہیں اور آسانی سے ٹوٹنے لگتے ہیں ، ٹکسال میں کافی خشک ہوتا ہے جو کین یا دیگر کلوزج اسٹوریج کنٹینروں میں ڈال سکتا ہے۔ کسی بھی صورت میں ، سوکھے ہوئے ٹکسال کو اندھیرے والی جگہ پر رکھیں۔
ویسے: آپ آسانی سے چھوٹی مقدار میں ٹکسال بھر سکتے ہیں ، مثال کے طور پر گرمی کا ایک تازہ دم کاکیل ، آئس مکعب کے سانچوں میں تھوڑا سا پانی ڈالیں اور پھر ٹکسال کو منجمد کریں۔ یہ نہ صرف عملی ہے اور یہ کاک کو ایک تازہ نوٹ بھی دیتی ہے ، یہ بھی اچھی لگتی ہے۔
ٹکسال کے پھیلاؤ کے بہت سارے طریقے ہیں۔ اگر آپ زیادہ سے زیادہ جوان پودے لینا چاہتے ہیں تو ، آپ کو اپنے ٹکسال کو رنرز یا ڈویژن کے ذریعہ نہیں بلکہ کٹنگز کے ذریعہ ضرب دینا چاہئے۔ اس ویڈیو میں ، MEIN SCHÖNER GARTEN ایڈیٹر ڈائک وین ڈائیکن آپ کو دکھاتا ہے کہ ٹکسال کو ضرب دیتے وقت کیا دیکھنا ہے۔
کریڈٹ: MSG / CreativeUnit / کیمرا + ترمیم: فیبین ہیکل